Ισχύς

5 νόστιμες χορτοφαγικές συνταγές

Pin
Send
Share
Send
Send


Χρήσιμες χορτοφαγικές συνταγές θα σας πείσουν ότι οι χορτοφάγοι μπορούν να τρώνε νόστιμα και ποικίλα.

Οι πρόσφατα ψημένοι χορτοφάγοι συχνά αναρωτιούνται: τι πρέπει να φάω; Ευτυχώς, οι επιλογές είναι πολύ περισσότερο από ό, τι μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Σας προσφέρουμε 5 νόστιμες χορτοφαγικές συνταγές που θα σας πείσουν ότι οι χορτοφάγοι μπορούν να τρώνε νόστιμα και ποικίλα, επιπλέον - είναι πολύ απλά και φθηνά.

1. Καλοκαίρι πέστο ζυμαρικών

Συστατικά:
  • Ζυμαρικά Fettuccine (1 πακέτο)
  • Κολοκυθάκια (1 τεμ.)
  • Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
  • Τομάτες από κεράσι (7 τεμ.)
  • Βασίλειος (1 μάτσο)
  • Καρύδια πεύκου (50 g)
  • Σκόρδα (2 σκελίδες)
  • Χυμός λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας)
  • Αλάτι (για γεύση)
Μέθοδος παρασκευής:
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά και κρυώστε εντελώς.
  2. Ετοιμάστε τη σάλτσα: Βάζετε το βασιλικό, τα κουκουνάκια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι μέχρι ομαλά (προσθέστε λίγο νερό εάν το πέστο δεν είναι κρεμώδες)
  3. Ξεφλουδίστε το πλυμένο κολοκυθάκι. Κόψτε τα σε φέτες με κορεατικό μαχαίρι καρότου - χρησιμοποιήστε σάρκα από σάρκα, μην χρησιμοποιήστε τη μέση. Τα κολοκυθάκια πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με το fettuccine. Ανακατέψτε τα με ζυμαρικά, στη συνέχεια τοποθετήστε το πέστο και ανακατέψτε
  4. Ψυγεί το ζυμαρικό για μια ώρα, ώστε να είναι εντελώς εμποτισμένο με τη σάλτσα.

2. Σαλάτα τεύτλων, μανιταριών και αβοκάντο

Συστατικά:
  • Σπόροι μεσαίου μεγέθους (4 τεμ.)
  • Χυμός λεμονιού (1/2 λεμόνι)
  • Ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας)
  • Μικρό γλυκό κρεμμύδι (1/2 κρεμμύδι)
  • Λάχανο Kale (5 φύλλα)
  • Μεσαία βρασμένα τεύτλα (1 τεμ.)
  • Ώριμο αβοκάντο (2 τεμ.)
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
  1. Τηγανίζουμε τα ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλα ή ψήνουμε στο φούρνο, αρχικά τα πασπαλίζουμε με αλάτι (ελαφρά)
  2. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μαύρο πιπέρι
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το λάχανο, τα τεύτλα, τα μανιτάρια και τα αβοκάντο σε φέτες
  4. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ πιάτο και ψιλοβρέξτε με λάδι.

3. Σούπα Minestrone

Συστατικά:
  • Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
  • Καρότα (1 τεμ.)
  • Πράσο (1 τεμάχιο)
  • Τομάτες κεράσι (3 τεμ.)
  • Σέλινο (1 στέλεχος)
  • Πατάτες (1 τεμ.)
  • Κόκκινη πιπεριά (1 τεμ.)
  • Πράσινα Σπαράγγια (2 στελέχη)
  • Φασόλια (2 κουταλιές της σούπας)
  • Άνηθο (1 μάτσο)
  • Θυμάρι
  • Τα φύλλα του κόλπου
Μέθοδος παρασκευής:
  1. Αποφλοιώστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο (φέτες), τις πατάτες, τα σπαράγγια
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι στο castrable, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Γεμίστε τα λαχανικά με ζωμό με νερό ή λαχανικό. Προσθέστε φασόλια, φύλλα δάφνης, θυμάρι και αλάτι στη γεύση
  3. Τηγανίζουμε την κόκκινη πιπεριά σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσθέστε το στη σούπα
  4. Βράζουμε 10 λεπτά. Μετά την προσθήκη ντοματών κεράσι και άνηθο

4. Μπαρ σοκολάτας Cherry Energy

Συστατικά:
  • Σπόροι Chia (1 κουταλιά)
  • Πλιγούρι βρώμης (1 κουταλιά της σούπας)
  • Χούφτα αμυγδάλων
  • Ξηρό κεράσι
  • Μαύρη σοκολάτα
  • Μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού)
  • Λάδι καρύδας (1/2 κουταλάκι σούπας)
Μέθοδος παρασκευής:
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Μαστίγιο
  2. Δημιουργήστε την προκύπτουσα μάζα ράβδων
  3. Ψύξτε για λίγες ώρες.

5. Τσιγαρίστε με σάλτσα

Συστατικά:
  • Νέες πατάτες
  • Λάδι καρύδας (1 κουταλιά της σούπας)
  • Αραβοσιτέλαιο (2 κουταλιές της σούπας)
  • Γάλα (200 ml)
  • Χυμός λεμονιού (1/2 τεμ.)
  • Κόκκινη πιπεριά (1/2 κουταλάκι κλπ)
  • Κούμιν (1/2 κουταλάκι κλπ.)
  • Πιπέρι σκόρδου (1/2 κουταλάκι σούπας)
  • Τυρί

Μέθοδος παρασκευής:
  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους στο μισό και στείλτε τους στο φούρνο (θερμοκρασία 250 μοίρες) για 30 λεπτά
  2. Για τη σάλτσα, λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι, προσθέστε το αλεύρι και το γάλα σε αυτό, ανακατέψτε, περιμένετε έως ότου η μάζα πάψει ελαφρά.
  3. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε ξανά.
  4. Προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.
Φωτογραφία: sophie.jaffe / instagram.com

Pin
Send
Share
Send
Send