Ισχύς

Ποιο φαγητό ονομάζεται sattvic;

Pin
Send
Share
Send
Send


Προϊόντα που ανήκουν στην πιο "σωστή" γκούνα.

Ο όρος «σατβική τροφή» εμφανίστηκε στο ευρωπαϊκό λεξικό των ειδήμων της φιλοσοφίας της νέας εποχής στη δεκαετία του '70 του 20ου αιώνα ενάντια στο γοητείο του Ανατολικού μυστικισμού, των πρακτικών καθαρισμού και της bhakti yoga. Το Sattva είναι το πρώτο από τα τρία gunas (ποιότητες υλικής φύσης στη φιλοσοφία Sankhya). Σε μετάφραση από το σανσκριτικό, η sattva σημαίνει "καθαρή, φωτεινή, καλοπροαίρετη". Από όλα τα gunas στα οποία ανήκουν ο rajas (δύναμη) και η tamas (άγνοια), η sattva θεωρείται η πιο καθαρή και υψηλότερη ποιότητα της υλικής φύσης. Η διατροφή Sattvic αναπτύσσει το μυαλό, ενισχύει το σώμα, βελτιώνει την πρακτική της γιόγκα.

Η διατροφή Sattvic αποτελείται από προϊόντα που έχουν ελαφρές ιδιότητες και ιδιότητες μέτριας ψύξης. Οι πικάντικες, ξινικές και αλμυρές γεύσεις είναι ραδιαζώδεις λόγω των διεγερτικών ιδιοτήτων τους, και οι πικρές και στυπτικές είναι ταμαζαϊκές επειδή είναι θαμπό το μυαλό. Ο Dan Koro, ένας σεφ από το μαγειρικό πρόγραμμα Living Food, βασισμένο στις αρχές της sattvic nutrition, απαριθμεί τα προϊόντα που σχετίζονται με τον τρόπο καλοσύνης: "Φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρά μέρη (εκτός από κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο και ραπανάκι που έχουν πικάντικη μυρωδιά), φρέσκα πράσινα, ξηρούς καρπούς και σπόρους, μέλι και προϊόντα μελισσών, φυτικά έλαια ψυχρής πίεσης, αποξηραμένα φρούτα, νερό πηγής, βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα και μέτρια πικάντικα μπαχαρικά: τζίντζερ, κουρκούμη, μάραθο και κόλιανδρο.

Υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη φύση των δημητριακών και των φασολιών. "Το γεγονός είναι, εξηγεί ο Dan, ότι τα όσπρια πωλούνται συχνά ήδη μολυσμένα από μύκητες που περιέχουν πολύ τοξικές ουσίες - μυκοτοξίνες, είναι πολύ σταθερές και ουσιαστικά δεν καταρρέουν όταν θερμαίνονται. που αποβάλλεται ελάχιστα από τα έντερα και γι 'αυτό τα προϊόντα αυτά, κατά τη γνώμη μας, πέφτουν από τη δίαιτα Sattvic ", καταλήγει ο Dan. Στην παραδοσιακή βεδική κουζίνα, τα φασόλια και τα δημητριακά είναι πιο ευχάριστα. Πιστεύεται ότι τα δημητριακά έχουν έντονες σατβικές ιδιότητες, ιδιαίτερα ολόκληρο ρύζι, σιτάρι και βρώμη. Η φύση των φασολιών περιγράφεται ως περισσότερο ραδικτική, ερεθιστική για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Sattvichna μόνο σόγιας και πολτού.

Εκτός από την εδραιωμένη άποψη για τη θρεπτική διατροφή, η οποία βασίζεται στην ερμηνεία της βιβαναβέζικης έκφρασης του Bhagavad-gita, υπάρχει μια άποψη που επιτρέπει την παρουσία κρέατος και ψαριών στη διατροφή της γιόγκα. Λέει Σεργκέι Agapkin, θεραπευτής γιόγκα, ιδρυτής Σταθμός Αγκάπκιν Γιόγκα: "Οι Βεδές απαγορεύουν η κατανάλωση κρέατος που είναι τυμασική στη φύση είναι ένας μύθος που έχει αναπτυχθεί, χάρη στις δραστηριότητες των neovashnavs. Εν τω μεταξύ, οι αρχαίες Βεδικές τελετές συμπεριλαμβανομένης της θυσίας των ζώων με τη μετέπειτα χρήση του κρέατος τους στα τρόφιμα. Θα παραθέσω από την παλαιά ινδική συλλογή "Manu-smriti": "Αυτά από ζώα και πτηνά που συνταγογραφούνμπορεί να σκοτωθεί από brahmans για θυσίες και τρόφιμα. Έτσι μια φορά έκανε Agastya. Αυτός που τρώει τα επιτρεπόμενα ζωντανά πράγματα ακόμα καθημερινά, δεν διαπράττουν αμαρτία, δεδομένου ότι Δημιουργός δημιουργήθηκε και επιτρέπεται για φαγητό τα ζωντανά όντα και εκείνοι που τους τρώνε ». Άνθρωποι που φωνάζουν με κρέας λαχανικών το οποίο αναφέρεται συνήθως ως "Bhagavad-gita", στο οποίο φέρεται ότι ο Κρίσνα κάλεσε τον Arjun για χορτοφαγία. Αναφερόμενος στην αρχική πηγή: "Παρατείνει τη ζωή, δίνοντας σαφήνεια στο μυαλό, τη δύναμη και την υγεία του σώματος, φέρνοντας ευχαρίστηση. Ζουμερό, λιπαρό, ευχάριστο στην καρδιά - αυτό το φαγητό είναι πολύ καλό για τους ανθρώπους του Sattvic. "Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένας λόγια για το κρέας. Αλλά υπάρχουν Ayurvedic κείμενα, για παράδειγμα, στο "Ashtanga hrdaya samhite "γράφεται:" Το κρέας του μαύρου πέρδικα χρησιμοποιείται για να αυξηθεί νοημοσύνη, πέψη φωτιάς, δύναμη και σπόρων. "Δηλαδή, η ποιότητα του κρέατος Οι μελωδίες αντιστοιχούν σε εκείνες που περιγράφονται. Krishna στις απαιτήσεις του σε προϊόντα sattvic - αυξάνει την μπάλα (φυσική αντοχή και ανοσία) και δίνει σαφήνεια στο μυαλό. Στο ίδιο κείμενο λέγεται ότι «δεν υπάρχουν άλλα προϊόντα παρά κρέας ζώων που φέρουν κέρατα, για γρήγορη ανάπτυξη του σώματος. "

Καθαρίστε το σώμα με την Ana Shane και τη Julia Dmitrieva

Αποτοξίνωση και γιόγκα

7 βίντεο μαθήματα θα βοηθήσει να φέρει το σώμα σε τόνο, να χάσουν βάρος και να μάθουν πώς να τρώνε σωστά! Πρακτική με την Ana Shane και το μενού από τη διατροφολόγο Julia Dmitrieva.

Φωτογραφία: istock.com

Pin
Send
Share
Send
Send