Ισχύς

Ποια λαχανικά είναι πιο υγιεινά να μαγειρεύουν

Pin
Send
Share
Send
Send


Γνωρίστε τα κορυφαία 5 λαχανικά που γίνονται πιο υγιεινά και πιο γευστικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Το φθινόπωρο, αγαπάμε να τρώμε ζεστό και θρεπτικό φαγητό και τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι πλέον αγαπημένα: προκαλούν φούσκωμα και παράγουν μερικές κοπές. Ως εκ τούτου, εστιάζουμε περισσότερο σε δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά ... τα οποία επηρεάζουν τους μηρούς μας. Αλλά υπάρχουν υπέροχα λαχανικά που δεν είναι μόνο νόστιμα μετά το μαγείρεμα, αλλά γίνονται πιο χρήσιμα από τα ωμά!

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι όχι πάντα η θερμική επεξεργασία των προϊόντων συνεπάγεται τη «θανάτωση» των ωφέλιμων βιταμινών στα λαχανικά. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτό εδώ. Επιπλέον, μπορείτε να τα τηγανίζετε! Αν και δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο ο αέρας ή ο βρασμός, είναι ακόμα καλύτερο από το να τρώει το ψήσιμο ή να στηρίζεται σε υδατάνθρακες.

Γνωρίστε τα κορυφαία 5 λαχανικά που γίνονται πιο υγιεινά και πιο γευστικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

  1. Καρότο. Το ελκυστικό πορτοκαλί χρώμα των καρότων δίνει βήτα κερατίνη, η οποία ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όραση, κάνει τα μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια όμορφα. Μετά από θερμική επεξεργασία, η μετατροπή της βήτα κερατίνης σε βιταμίνη Α επιταχύνεται και η ποσότητα των αντιοξειδωτικών αυξάνεται. Και ακόμα μαγειρεμένα καρότα είναι πιο εύπεπτα και δεν σχηματίζουν φούσκωμα.
  2. Ντομάτες Μην περιορίζεστε αποκλειστικά σε φρέσκες ντομάτες, μαγειρεμένες - όχι λιγότερο χρήσιμες. Πρώτα απ 'όλα, χάρη στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο αυξάνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Βελτιώνει την πέψη, προάγει την απώλεια βάρους, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Φάτε τις μαγειρεμένες ντομάτες πιο νόστιμες και ευκολότερες με τη μορφή τοματοπολτού.
  3. Σπανάκι. Το μαγειρεμένο σπανάκι είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου, πρωτεϊνών και ασβεστίου, όλες εκείνες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε τόσο πολύ κατά τη διάρκεια της πτώσης. Μαγειρέψτε σπανάκι σούπα, ρύζι, ομελέτα, ζεστά σαλάτα και μείνετε υγιείς.
  4. Bow Τα κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο για να αποδυναμωθεί η πικάντικη γεύση του - με αυτόν τον τρόπο αυξάνετε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε - το μαγείρεμα δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.
  5. Λάχανο. Αυτό το προϊόν αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα, αφού μετά από θερμική επεξεργασία δεν χάνει τη βιταμίνη C, αλλά αντιθέτως εμπλουτίζεται με αυτό. Το μεγαλύτερο όφελος θα φέρει λάχανο, στον ατμό.
Φωτογραφία: minimalistbaker / instagram.com

Pin
Send
Share
Send
Send